Bûche de Noël à la crème de marrons

Bûche de Noël à la crème de marrons

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

8 parts

Zutaten

La génoise

4 œufs
80 g de sucre roux
25 g de farine de blé
45 g de fécule de maïs
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
200 g de crème liquide entière très froide
1 sachet de Chantifix type Vahiné
50 g de sucre en poudre

La crème de marrons

250 g de mascarpone
400 g de crème de marrons
1 c. à soupe de cacao en poudre
50 g de marrons glacés (optional) en brisures

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 7.6 g

Brennwert 1929.6 kJ / 461.6 kcal

Fett 24.1 g

Ballaststoffe 1.4 g

Kohlenhydrate 53.5 g

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Frankreich

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