Bavarese alla liquirizia

Name: Bavarese alla liquirizia
Prep time: 5 min
Cook time: 5 h 15 min
Total time: 5 h 15 min
Yield: 10 porzioni
Ingredients: 50 g di liquirizia; 4 tuorli d'uovo; 15 g di fecola di patate; 150 g di zucchero; 500 g di latte; 15 g di gelatina in fogli; 200 g di panna (min. 30% di grassi)

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 5 Min

Gesamtzeit 5 Std. 15 Min

Portionen 10 porzioni

Zutaten

50 g di liquirizia pura in caramelle
4 tuorli d'uovo
15 g di fecola di patate
150 g di zucchero
500 g di latte
15 g di gelatina in fogli, precedentemente ammollata in acqua fredda e strizzata
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Nährwerte: pro 1 porzione
Brennwert: 890 kJ / 213 kcal
Eiweiß: 3.5 g
Kohlenhydrate: 24.7 g
Fett: 11.1 g
Ballaststoffe: 0 g