Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 800 g Rindfleisch, aus der Schulter, in Würfeln (3 cm)
- 300 g Rotwein
- 2 Stängel Thymian
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 1 TL Pfefferkörner, schwarz, angedrückt
- 8 Stängel Petersilie, abgezupft
- 2 EL Olivenöl
- 150 g durchwachsener Bauchspeck, geräuchert, gewürfelt
- 1 EL Tomatenmark
- 200 g Rindfleischbrühe
- ¾ TL Salz
- 800 g Kartoffeln, festkochend, klein (z.B. Drillinge)
- 10 Schalotten, klein, längs halbiert
- 200 g Möhren, in Stücken (2 cm)
- 20 g Butterschmalz
- 300 g Champignons, geviertelt
- 1 EL Butter
- 3 Prisen Pfeffer
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 2267 kJ / 540 kcal
- Eiweiß
- 36 g
- Kohlenhydrate
- 29 g
- Fett
- 28 g
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln
26h
Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln
3 Std.
Gemüse-Couscous mit Lammrücken
40 min
Rindfleisch in Rotwein
2 godz. 15 min
Irish-Stout-Beef (Irland)
1u. 15min
Rindergeschnetzeltes Stroganoff
1 godz. 40 min
Hackbraten Königsberger Art
1u. 15min
Curryhuhn
2 Std. 40 Min
Lammköfte mit Couscous und Gurkensalat
45 min
Tandoori-Schweinefilet auf Glasnudelsalat
1 godz.
Boeuf Bourguignon
1h 30min
Biff a la Lindström mit schwedischen Kartoffeln
1u. 15min