Gnocchi de ricotta et betteraves

Gnocchi de ricotta et betteraves

3.3 4 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 portions

Zutaten

Les gnocchi

100 g de parmesan en morceaux (2-3 cm)
30 g de pain rassis
700 g d'eau
500 g de pommes de terre à chair farineuse pelées et en tranches (1 cm)
50 g de farine bise
200 g de betteraves, cuites rouges, en tranches (1-2 cm)
250 g de farine
100 g de ricotta de brebis en morceaux et préalablement égouttée
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre
1 pincée de cannelle moulue

Le nappage

20 g de farine
20 g de beurre
300 g de lait
50 g de gorgonzola
½ c. à café de sel
2 - 3 tiges de ciboulette fraîche hachées (1-2 mm) (facultatif)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 29 g

Brennwert 2803 kJ / 670 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 6 g

Kohlenhydrate 96 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pâtes 45 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Menu: Soupe de topinambours, bœuf Wellington avec légumes au four et trifle de pain d'épices

3 Std.

Monstres de purée de pommes de terre au four

2 Std. 5 Min

Knöpfli

50 Min

Blinis aux pois chiches et aux tomates

30 Min

Gâteau de Pâques

1 Std. 45 Min

Bruns de Bâle

8 Std. 40 Min

Pizza à la farine d'épeautre

Keine Bewertungen

Assortiment de truffes au chocolat

45 Min

Polenta

1 Std.

Gnocchi de pommes de terre

1 Std. 15 Min

Spätzlis au fromage

1 Std. 10 Min

Risotto aux bolets et au brie

35 Min