Burgunderbrot

Burgunderbrot

4.1 12 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

20 Scheiben

Zutaten

Roggenkörner
400 g
Burgunder Rotwein
650 g
Sauerteig flüssig (z.B. von Seitenbacher)
300 g
Dinkelmehl Type 630
300 g
Kümmel
2 TL
Salz
3 TL
Backpulver
15 g
brauner Zucker
½ TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 20 Scheiben

Eiweiß 92 g

Brennwert 12273 kJ / 4904 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 82.7 g

Kohlenhydrate 563 g

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