Delizia alla fragola di Plougastel

Delizia alla fragola di Plougastel

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 4 Std. 55 Min

10 porzioni

Zutaten

Biscotto alle mandorle

70 g di mandorle pelate
60 g farina
120 g zucchero
4 albumi
3 tuorli d'uovo

Mousse alle fragole

400 g di fragole a metà
100 g zucchero
4 fogli di gelatina (2 g l'uno) ammollata 10 minuti in acqua fredda e strizzata
350 g di panna (35% di grassi) molto fredda

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 fetta

Eiweiß 7.9 g

Brennwert 1607 kJ / 384 kcal

Fett 22 g

Ballaststoffe 2.6 g

Kohlenhydrate 38.5 g

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