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Enten-Pastilla

Enten-Pastilla
4.3 3 Bewertungen
Zubereitung 35 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Olivenöl etwas mehr zum Einfetten
    30 g
  • Kreuzkümmel, gemahlen nach Geschmack
    1 ½ - 2 TL
  • Zimt, gemahlen etwas mehr zum Bestreuen
    1 EL
  • Koriander, gemahlen nach Geschmack
    1 ½ - 2 TL
  • Fenchelsamen, ganz
    2 TL
  • Safranpulver
    1 Prise
  • Entenbrust, ohne Haut in Stücken (3 cm)
    600 g
  • Pinienkerne, geröstet etwas mehr zum Dekorieren
    50 g
  • Bio-Zitronen Schale und Saft
    2
  • Wasser
    80 g
  • Gewürzpaste für Hühnerbrühe
    1 TL
    1 Hühnerbrühwürfel (für 0,5 l)
  • getrocknete Marillen, entsteint geviertelt
    80 g
  • Filoteig (ca. 48 cm x 25 cm)
    4 Blätter
  • Staubzucker zum Bestreuen
    1 TL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 37 g
Brennwert 1997 kJ / 477 kcal
Fett 18 g
Ballaststoffe 8 g
Kohlenhydrate 37 g

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Österreich

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