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Charlotte au chocolat et à la banane

Charlotte au chocolat et à la banane
1.0 1 Bewertung
Zubereitung 35 Min
Gesamt 24 Std.
4 portions
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Zutaten

Le sirop
  • 100 g de sucre
  • 100 g d'eau
  • 80 g de rhum
La mousse au chocolat
  • 150 g de crème, 35 % m.g. très froide
  • 180 g de chocolat noir extrafin, 70% de cacao en morceaux
  • 3 œufs
  • 40 g de sucre
La garniture
  • 3 citrons verts
  • 100 g de beurre
  • 400 g de bananes
  • 100 g de sucre
  • 30 g de crème, 35 % m.g.
  • 30 biscuit à la cuillère (pour un moule à charlotte Ø 16 cm)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 12 g
Brennwert 4029 kJ / 961 kcal
Fett 41 g
Ballaststoffe 6 g
Kohlenhydrate 120 g

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