Gâteau au chocolat léger

Gâteau au chocolat léger

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 15 Min

20 portions

Zutaten

La ganache au chocolat au lait

2 feuilles de gélatine (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
75 g de crème, 35 % de m.g.
130 g de chocolat au lait en morceaux
50 g de sucre

Le biscuit

4 œufs
1 pincée de sel
90 g de chocolat noir en morceaux
40 g de chocolat au lait sans sucre, en morceaux
20 g beurre, non salé (du lait de vache)
500 g d'eau

La finition

copeaux de chocolat blanc e de chocolat au lait

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 3 g

Brennwert 507 kJ / 121 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 11 g

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