Mediterranean Farro Salad

Mediterranean Farro Salad

4.8 24 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

6 portions

Zutaten

farro
7 oz
water divided
52 oz
lemon (approx. 5 oz)
1
salt to taste
1 tsp
freshly ground pepper to taste
¼ tsp
parsley leaves and tender stems
½ oz
olive oil
2 oz
red wine vinegar
½ oz
red onions quartered and broken into pieces, divided
6 ½ oz
green bell pepper seeds removed, cut into pieces (approx. ½ pepper)
2 oz
red bell pepper seeds removed, cut into pieces (approx. ½ pepper)
2 oz
Roma tomatoes diced (½ in.) pieces (approx. 2 tomatoes)
7 oz
Lebanese cucumbers diced (½ in.), (approx. ¼ cucumber)
5 oz
garlic cloves
3
dried bay leaves
2
fresh thyme leaves only, divided
6 sprigs
mixed salad greens
3 oz
feta cheese drained, crumbled to garnish
4 oz

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 587.8 mg

Eiweiß 8.3 g

Brennwert 1191.9 kJ / 284.9 kcal

Fett 14.3 g

Ballaststoffe 5.6 g

gesättigte Fettsäuren 4.2 g

Kohlenhydrate 32.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Portugal to Greece 10 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Banana Cream Pie with Wafer Crust

1 Std. 35 Min

Frozen Yogurt with Honey and Olive Oil

8 Std.

Tuna Tapenade

5 Min

Cauliflower Rice Pilaf with Yams

40 Min

Sicilian Shrimp Salad

30 Min

Avocado Tomatillo Salsa

10 Min

Pumpkin Cheesecake

6 Std. 45 Min

Crab Cakes

1 Std. 35 Min

Blackberry Frozen Yogurt

12 Std. 5 Min

Grilled Tri-Tip with Creamed Spinach

3 Std.

Quinoa Salad with Strawberry Vinaigrette

25 Min

Red, White and Blue Frozen Lemonade

10 Min