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Schwimmende Inseln

Schwimmende Inseln
4.1 20 Bewertungen
Zubereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
6 Portionen
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Zutaten

Vanillesauce (Crème anglaise)
  • Milch
    450 g
  • Eigelbe
    6
  • Zucker
    70 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    15 g
Meringue-Inseln
  • Zucker
    30 g
  • Eiweiss
    6
  • Salz
    1 Prise
  • flüssiges Karamell (optional) siehe Tipps
    30 g
  • Pistazien, ungeschält, ungesalzen (optional) gehackt
    25 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 10 g
Brennwert 887 kJ / 212 kcal
Fett 9 g
Ballaststoffe 0 g
Kohlenhydrate 23 g

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Schweiz

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