Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

5.0 3 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std.

4 portions

Zutaten

shallots cut in halves
80 g
fresh parsley leaves only
5 sprigs
unsalted butter
40 g
Pineau de Charentes
100 g
100 g Sherry
ground pepper
1 - 2 pinches
bouchot mussels fresh, cleaned
1500 g
crème fraîche
100 g
egg yolks
3

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 20 g

Brennwert 1569 kJ / 376 kcal

Fett 23 g

Kohlenhydrate 17 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

French Tradition on your Table 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Fillet with Rice, Almonds and Cranberries

1 Std.

Bourbon Pecan Pie with Cinnamon Roll Crust

2 Std. 5 Min

Kimchi risotto

25 Min

Shrimp Cocktail

50 Min

Tarte Tatin

1 Std.

Béarnaise Sauce

20 Min

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2 Std. 20 Min

Sabayon (Zabaglione)

15 Min

Asparagus, Parmesan Rice and Lemon Sabayon Sauce

1 Std.

Potato cakes

45 Min

Braised Eggs

Keine Bewertungen

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

50 Min