![Estofado caribeño de cordero y moldes de arroz al vapor Estofado caribeño de cordero y moldes de arroz al vapor](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/26645B21-DCEA-4BD7-8F14-8A426539EA8C/Derivates/614BCA1B-8C76-4D00-97E7-3F04E8BEE926.jpg)
Kompatible Versionen
Estofado caribeño de cordero y moldes de arroz al vapor
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Estofado caribeño
-
800
g de paletilla de cordero fresca deshuesada (vea variante) en trozos (3-4 cm)
oder 800 g de carne de cordero deshuesada para guisar en trozos (3-4 cm) - 50 g de zumo de naranja recién exprimido (de 1 naranja)
- 20 g de zumo de limón recién exprimido (de ½ limón)
- 60 g de salsa inglesa (por ej. Perrins®)
- 3 dientes de ajo
- 150 g de cebolla en mitades
- 180 g de apio en trozos
- 2 - 4 ramitas de cilantro fresco
- 2 - 3 pellizcos de orégano seco
- 1 hoja de laurel seca
- 1 - 1 ½ cucharaditas de cayena molida
- 25 g de aceite vegetal
- 20 g de azúcar moreno
- 50 g de tomate concentrado
- 1 ½ cucharaditas de sal
- 450 g de agua
Moldes de arroz al vapor
- 160 g de arroz basmati
- 400 g de agua
- 4 pellizcos de sal
-
4
cucharaditas de aceite vegetal
oder 4 cucharaditas de mantequilla
- Nährwerte
- pro 1 raciones
- Brennwert
- 2438 kJ / 581 kcal
- Eiweiß
- 45 g
- Kohlenhydrate
- 45 g
- Fett
- 23 g
- Ballaststoffe
- 3.9 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pollo a la cazadora
40min
Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán
1h 20min
Guiso senegalés de pollo
1h
Pollo especiado al tequila
50 Min
Ternera Bloody Mary (Reino Unido)
2 godz. 15 min
Estofado de cordero con hinojo
50 Min
Estofado de cordero con leche de coco (Rendang) - Malasia
55min
Cabrito en adobo
1h 10min
Gulash con cerveza
1h 10min
Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas
2 godz. 15 min
Pollo al vino tinto (Coq au vin)
9h
Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka
1h 40min