Brezelgugelhupf

Name: Brezelgugelhupf
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 16 Scheiben
Ingredients: 50 g Butter; Paniermehl; 5 Laugenbrezeln; 60 g Bergkäse; 1 Zwiebel; ½ Bund Petersilie; 500 g Milch; 4 Eier; 30 g Mehl; ½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 2 Prisen Muskat, gerieben; 1500 g Wasser

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 15 Min

Gesamtzeit 1 Std. 10 Min

Portionen 16 Scheiben

Zutaten

50 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
Paniermehl zum Ausstreuen der Form
5 Laugenbrezeln, altbacken, ohne Salz auf der Kruste (350 g), in Stücken (1-2 cm)
60 g Bergkäse, in Stücken
1 Zwiebel, halbiert
½ Bund Petersilie, ohne Stiele
500 g Milch
4 Eier
30 g Mehl
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
2 Prisen Muskat, gerieben
1500 g Wasser

Nährwerte: pro 1 Scheibe
Brennwert: 713 kJ / 170 kcal
Eiweiß: 6 g
Kohlenhydrate: 19 g
Fett: 7 g
Ballaststoffe: 1 g