Vol-au-vents mit Kabeljau

Vol-au-vents mit Kabeljau

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 50 Min

20 Stück

Zutaten

Koriander abgezupft (ca. 10 g)
¼ Bund
Zwiebeln halbiert
150 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
40 g
Stockfisch, eingeweicht und entsalzt (Kabeljau), gut ausgedrückt, in kleinen Stücken
300 g
Frischkäse
100 g
Blätterteig (30 x 45 cm)
500 g
Wasser zum Bestreichen
Eigelb zum Bestreichen
1
Schnittlauch in Röllchen, zum Garnieren
2 EL

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 6 g

Brennwert 658 kJ / 157 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 0.5 g

Kohlenhydrate 9 g

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