Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Lievitino
- 15 g di lievito di birra fresco
- 100 g di farina manitoba
- 100 g di latte intero, a temperatura ambiente
1° impasto
- 150 g di farina manitoba
- 20 g di zucchero
- 2 tuorli (conservare gli albumi)
- 1 uovo
- 40 g di burro morbido
2° impasto
- 100 g di farina manitoba + q.b.
- 90 g di zucchero
- 10 g di lievito di birra fresco, sciolto in 2 cucchiai di latte
- 100 g di burro morbido a pezzi
- ½ cucchiaino di sale
- 1 arancia, biologica, solo la scorza grattugiata
- 75 g di frutta mista candita a pezzetti
- 50 g di uvetta sultanina, ammollata in acqua tiepida per 10-15 minuti
- 1 bustina di vaniglia in polvere
- ½ fialetta di aroma di mandorla
Glassa di copertura
- 50 g di mandorle pelate
- 50 g di zucchero
- 50 g di albume
Terminare la preparazione
- 80 g di granella di zucchero
- 50 g di mandorle con la pelle
- Nährwerte
- pro 1000 g
- Brennwert
- 17920 kJ / 4283 kcal
- Eiweiß
- 90.9 g
- Kohlenhydrate
- 622.7 g
- Fett
- 176 g
- Ballaststoffe
- 30.9 g
Alternative Rezepte
Panettone
6h 30 min
Colomba pasquale alle mandorle
1 godz.
Colomba (senza lattosio)
7 godz. 30 min
Cantucci
1 godz. 50 min
Panettone con fichi e noci
7 godz. 30 min
Colomba al cioccolato fondente
50 Min
Colomba ai mirtilli rossi e cioccolato bianco
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Panettone al cioccolato e arancia
3h 30min
Colomba cioccocaffè
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Colomba
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Pandoro
12h
Treccia molisana pasquale
4h 30 min