Vellutata di piselli con polpettine di ricotta

Vellutata di piselli con polpettine di ricotta

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 porzioni

Zutaten

Polpettine

30 g di pecorino a pezzi (2 cm circa)
200 g di ricotta fresca scolata dal siero e fredda (vedere consigli)
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di maggiorana secca

Vellutata

100 g di cipollotti a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
500 g di piselli freschi

500 g di piselli surgelati
500 g acqua (vedere consigli)
1 cucchiaino di sale
pepe nero macinato a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 13.4 g

Brennwert 1008 kJ / 241 kcal

Fett 16.1 g

Ballaststoffe 8.1 g

Kohlenhydrate 11.3 g

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Italien

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