Bûche de Noël façon forêt-noire

Bûche de Noël façon forêt-noire

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

10 parts

Zutaten

La génoise

6 œufs
200 g de sucre en poudre
150 g de farine de blé
2 c. à soupe rases de cacao en poudre non sucré

La garniture

350 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
40 g de sucre glace
1 sachet de Chantifix (7 g env). (Voir "Information(s) complémentaire(s)")
20 g de kirsch
400 g de griottes au sirop (fruits et jus)
chocolat noir râpé pour la finition

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 7.6 g

Brennwert 1494.8 kJ / 356.6 kcal

Fett 16.5 g

Ballaststoffe 1.1 g

Kohlenhydrate 43.5 g

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Frankreich

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