Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pizzoccheri
- 400 g di farina di grano saraceno + q.b.
- 100 g di farina tipo 0
- 250 g di acqua
- 1 pizzico di sale
Condimento
- 240 g di formaggio Valtellina Casera a pezzi
- 60 g di Parmigiano Reggiano (stagionatura 24 mesi), a pezzi
- 120 g di burro a pezzi
- 4 foglie di salvia fresca
- 1 - 2 spicchi di aglio
- 300 g di verze a pezzi
- 300 g di patate, pelate e a pezzi (1.5 cm circa)
- pepe nero macinato fresco, a piacere (optional)
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 2740 kJ / 655 kcal
- Eiweiß
- 20 g
- Kohlenhydrate
- 79 g
- Fett
- 31 g
- Ballaststoffe
- 4 g
Alternative Rezepte
Polenta taragna
1h 15min
Gnocchi alla romana
1h 15min
Crespelle prosciutto e mozzarella
1u. 30min
Crespelle alla valdostana
2u.
Spatzle di grano saraceno con Taleggio e broccoli
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Gnocchi di polenta
25 Min
Spatzle con burrata e carciofi
50 Min
Capesante gratinate
30min
Polenta e bruscitti
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Torta paesana
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Polenta di grano saraceno
1h
Sciatt
1h