Monkfish tagine with preserved lemon

Monkfish tagine with preserved lemon

4.0 7 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

4 portions

Zutaten

onions cut into quarters
100 g
100 g spring onions, cut into pieces
garlic cloves
2
fresh ginger thinly sliced
10 g
red chilli deseeded
1
fresh parsley leaves only
30 g
fresh coriander roughly cut, plus extra to garnish
30 g
olive oil
60 g
lemon juice only
1
salt plus one pinch extra
1 tsp
monkfish fillet, skinless, boneless cut into 4 pieces
600 g
fresh mint leaves only, plus extra to garnish
30 g
carrots cut into pieces (3 x 3 cm)
180 g
turnips cut into pieces (3 x 3 cm)
100 g
potatoes cut into pieces (3 x 3 cm)
150 g
preserved lemon cut into quarters (see tip)
1
freshly ground black pepper adjust to taste
1 pinch
ground cumin
1 tsp
ground turmeric
1 tsp
ground nutmeg
1 pinch
ground cinnamon
1 pinch
water
550 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 34 g

Brennwert 1619 kJ / 387 kcal

Fett 21 g

Kohlenhydrate 15 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Explore Morocco 10 Rezepte
Schweiz

Taste of Arabia 92 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Pink Barley Tabbouleh with Pistachios

40 min

Carrot and Coriander Soup

25 min

Salmon Rillette, Onion Chutney, Toasted Sourdough

1 godz. 25 min

Carrot Ginger Soup

20 min

Prawns with Tomato, Saffron and Anchovy Sauce

35 min

Carrot coriander soup and tikka salmon with steamed vegetables

35 min

Sardine Parcels with Green Bean Salad

1 godz.

Steamed Hake with 7 Colour Rice

1 godz.

Green Asparagus Soup with Spicy Pine Nuts

1 godz. 10 min

Smooth fennel and carrot soup

40 min

Steamed Smoked Haddock with New Potatoes and Spinach

45 min

Spinach and Parmesan Soup

45 min