Muschelsuppe

Muschelsuppe

2.6 5 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Knollensellerie in Stücken
200 g
Möhren (150 g), in Stücken
2
Zwiebel halbiert
1
Porree in dünnen Ringen (0,5 cm)
1
Olivenöl
100 g
Anislikör (z.B. Pernod)
15 g
Noilly Prat
100 g
Weißwein
200 g
Geflügelbrühe
200 g
Salz
½ TL
Safranfäden (à 0,1 g)
1 - 2 Dosen
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Miesmuscheln, frisch, gesäubert und gut abgetropft
2000 g
Dill
4 Stängel

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 1654 kJ / 395 kcal

Fett 27 g

Ballaststoffe 4.4 g

Kohlenhydrate 12 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Pirates Cooking 63 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Krabbensuppe mit Sekt (Hamburg)

40min

Bloody Mary mit Paprika

15min

Kartoffeltopf mit Pfifferlingen

1u. 40min

Wilder Hackbraten

2u.

Fischrouladen mit Gemüse-Bandnudeln

40min

Miso-Suppe, Meeresfrüchte mit Sake und Reis

1u. 5min

Pekingsuppe (酸辣汤)

45min

Fischpastetchen mit Kurkuma-Sauce

1u. 30min

Fischsuppe

1u. 40min

Seehecht mit Safran-Kartoffelpüree

50min

Carpaccio von gebratenem Rinderfilet

24u.

Knoblauch-Pfeffer-Garnelen

25min