Chicorée mit Reis und Zitronensauce

Chicorée mit Reis und Zitronensauce

3.4 58 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1200 g
Salz
½ TL
Reis
250 g
Chicorée halbiert
6
Zitronensaft zum Würzen
Kräutersalz zum Würzen

Zitronensauce

Butter in Stücken
50 g
Mehl
20 g
Eigelb
4
Zitronensaft
30 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 1821 kJ / 434 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 3.6 g

Kohlenhydrate 57 g

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