Encornets à la provençale

Encornets à la provençale

4.5 54 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

1 gousse d'ail
100 g d'oignon coupé en deux
200 g de poivron rouge coupé en lanières
30 g d'huile d'olive et un peu pour la cuisson à la poêle
600 g d'anneaux d'encornet cru
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
1 citron jaune non traité zeste et jus
10 feuilles de basilic frais ciselées
500 g de tomates coupées en deux
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
400 g de courgettes détaillées en cubes (1 cm env.)
100 g de poivron jaune détaillé en lanières
200 g de fenouil le bulbe seulement, détaillé en lanières
160 g d'olives vertes dénoyautées

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 28.3 g

Brennwert 1494 kJ / 357 kcal

Fett 16.5 g

Ballaststoffe 8.3 g

Kohlenhydrate 24 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Balade provençale 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Filet de bar sauce aux courgettes

1 Std.

Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange

50 Min

Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes

35 Min

Cabillaud et petits légumes d’été à la vapeur et soupe froide tomate-courgette

3 Std.

Calamar à la piperade

35 Min

Garbure

1 Std. 10 Min

Palourdes au cidre

35 Min

Filets de merlan en papillote de poireau

45 Min

Choucroute de la mer

40 Min

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

2 Std. 45 Min

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

55 Min

Maquereaux à la moutarde

30 Min