Encornets à la provençale

Encornets à la provençale

4.4 52 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 55 Min

4 portions

Zutaten

1 gousse d'ail
100 g d'oignon coupé en deux
200 g de poivron rouge coupé en lanières
30 g d'huile d'olive et un peu pour la cuisson à la poêle
600 g d'anneaux d'encornet cru
5 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
1 citron jaune non traité zeste et jus
10 feuilles de basilic frais ciselées
500 g de tomates coupées en deux
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
400 g de courgettes détaillées en cubes (1 cm env.)
100 g de poivron jaune détaillé en lanières
200 g de fenouil le bulbe seulement, détaillé en lanières
160 g d'olives vertes dénoyautées

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 28.3 g

Brennwert 1494 kJ / 357 kcal

Fett 16.5 g

Ballaststoffe 8.3 g

Kohlenhydrate 24 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Balade provençale 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Petits flans aux asperges

55min

Flan de patate douce aux épices

55min

Cervelle de canuts

12h

Maquereaux à la moutarde

30min

Petits flans de carotte à l'estragon

1h 50min

Pavé de saumon et son fenouil confit à l'orange

50min

Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises

20min

Soupe de tomate aux copeaux de jambon de Bayonne

35min

Foie gras en pannacotta et compotée figue-pomme

2h 35min

Champignons farcis

55min

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12h 15min

Salade de lentilles et cervelas

45min