Lasagne alle verdure (vegan)

Lasagne alle verdure (vegan)

4.6 49 Bewertungen

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std.

6 porzioni

Zutaten

Lasagne

farina di semola di grano duro per infarinare
½ dose di pasta fresca (vegan) tratta dal capitolo Basi del Libro "Vegan"

Ragù di verdure

50 g di porro a pezzi
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
250 g di carote pelate e a rondelle (2-3 mm)
150 g di cimette di cavolfiore

150 g di punte di asparagi
½ cucchiaino di sale preferibilmente integrale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
300 g di zucchine a rondelle (2-3 mm)
4 foglie di basilico fresche lavate

Besciamella

750 g di bevanda a base di soia non dolcificata
70 g di amido di mais (maizena)
½ cucchiaino di sale preferibilmente integrale
1 pizzico di noce moscata in polvere
10 g olio extravergine di oliva
10 g di lievito alimentare in scaglie

Terminare la preparazione

30 g di lievito alimentare in scaglie

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 7 g

Brennwert 866 kJ / 207 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 16 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Vegan 60 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Lasagna rucola, zucchine e formaggio di capra

Lasagna rucola, zucchine e formaggio di capra

2 Std.

Pasta al forno vegetariana filante

Pasta al forno vegetariana filante

1 Std.

Salatini vegetariani

Salatini vegetariani

50 Min

Lasagne al pesto, patate e fagiolini

Lasagne al pesto, patate e fagiolini

2 Std.

Lasagne con ragù di verdure (Bimby Friend)

Lasagne con ragù di verdure (Bimby Friend)

1 Std. 10 Min

Torta salata spinaci e pomodori (vegan)

Torta salata spinaci e pomodori (vegan)

1 Std. 30 Min

Lasagne primaverili (senza glutine)

Lasagne primaverili (senza glutine)

3 Std. 15 Min

Lasagne agli spinaci, pomodori e formaggio

Lasagne agli spinaci, pomodori e formaggio

2 Std. 45 Min

Pasta al forno vegetariana

Pasta al forno vegetariana

40 Min

Gnocchi verdi alla romana

Gnocchi verdi alla romana

1 Std. 20 Min

Crostata di zucchine (vegan)

Crostata di zucchine (vegan)

1 Std. 50 Min

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)

3 Std.