Moosbeer-Kokos-Nocken

Name: Moosbeer-Kokos-Nocken
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Eier; 1 EL Vanillezucker; 150 g Kokosmilch; 90 g Weizenmehl, glatt; 30 g Kokosflocken; 1 Prise Salz; 300 g Waldheidelbeeren, frisch; 2 EL Butterschmalz

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 6 Portionen

Zutaten

2 Eier
1 EL Vanillezucker, etwas mehr zum Bestreuen
150 g Kokosmilch (Zimmertemperatur)
90 g Weizenmehl, glatt
30 g Kokosflocken, etwas mehr zum Bestreuen
1 Prise Salz
300 g Waldheidelbeeren, frisch, gewaschen und trocken getupft
oder 300 g Waldheidelbeeren, gefroren, angetaut
2 EL Butterschmalz

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 745 kJ / 178 kcal
Eiweiß: 5 g
Kohlenhydrate: 17 g
Fett: 10 g
Ballaststoffe: 3.7 g