Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Rye and chia soil
- 150 g pitted black olives
- 260 g lukewarm water
- 5 g dried instant yeast (1 heaped teaspoon)
- 30 g black chia seeds
- 1 tsp squid ink (see Tips)
- oil, for greasing
- 230 g rye grains
- 1 tsp salt
- ½ tsp ground black pepper
Tahini dip
- 180 g tahini
- 60 g lemon juice
- 40 g extra virgin olive oil
- 300 g Greek yoghurt, drained for 1 hour
- 2 tsp ground cumin
- 1 pinch dried chilli flakes
- salt, to taste
Raw vegetables
- 16 baby carrots, peeled and trimmed (1 cm of tops intact)
- 8 baby asparagus, trimmed
- 24 fresh enoki mushrooms
- 8 snow peas, split open lengthways to expose peas
- 8 broccolini spears
- 8 fresh baby corn
- Nährwerte
- pro 1 portions
- Brennwert
- 1570.1 kJ / 373.8 kcal
- Eiweiß
- 11.5 g
- Kohlenhydrate
- 15.5 g
- Fett
- 277.4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 4.6 g
- Ballaststoffe
- 9.6 g
- Natrium
- 540.5 mg
Alternative Rezepte
Cultured Butter
12h 15min
Emu Stew (Mark Olive)
25min
Matcha and raspberry swirled custard tarts
1 godz. 10 min
Steamed sticky rice with pork (Rice tube puddings)
2sa 30 dk
Yoghurt soup cups
1 godz. 10 min
Apple, pear and bay leaf cake
1h 15min
Almond shortcrust pastry
35min
Haupia Pie
3sa
Cheesecake with meringue topping
3sa 30 dk
Mushroom and sauerkraut pierogi
2sa 30 dk
Lentil purée (Moujadarra)
1h 20min
Coconut rice pudding with fresh mango
25min