Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Char siu marinade
- 30 g piece fresh ginger, peeled
- 5 garlic cloves
- 60 g eschalots
- 2 tsp Chinese five spice
- 60 g hoi sin sauce
- ½ tsp ground white pepper
- 40 g water
- 30 g molasses
- 50 g Shaoxing wine
- 40 g dark soy sauce
- 1 tbsp tomato sauce
- 500 g boneless skinless pork belly, cut into 3-4 pieces
Buns
- 1 tbsp dried instant yeast
- 300 g plain flour
- 2 tsp baking powder
- 50 g cornflour
- 50 g caster sugar
- 180 g warm water
- 10 g vegetable oil
Char siu bao
- 2 tbsp cornflour
- 600 g water, plus extra as needed
- 3 spring onions/shallots, white and light green part only, cut into pieces (1 cm)
- 1 tbsp oyster sauce
- 1 tbsp dark soy sauce
- Nährwerte
- pro 1 portions
- Brennwert
- 1162.4 kJ / 276.8 kcal
- Eiweiß
- 14.2 g
- Kohlenhydrate
- 33.9 g
- Fett
- 8.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 2.8 g
- Ballaststoffe
- 2.8 g
- Natrium
- 563.1 mg
Alternative Rezepte
Banh bao (steamed pork buns)
2h 45min
Banh mi (Vietnamese sandwich)
4 godz. 35 min
Dan dan mian (dandan noodles)
1h 10min
Steamed cabbage and pork dumplings
1h 35min
Steamed pork pancakes (Bianca Mazur)
28 Std. 20 Min
Wonton wrappers
55 min.
Teriyaki salmon bao
1hod. 50min
Steamed pork buns (baozi)
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Soup dumplings (xiao long bao)
26sa 50 dk
Pork and prawn dumplings
55 min.
Jiao zi (Chinese dumplings)
50 Min
Xian rou bao zi (steamed pork buns)
2h 30min