Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

4.9 9 Bewertung

Zubereitung 20 Min

Gesamt 4 Std.

8 porciones

Zutaten

1200 g de ternera (cuete, entero)
120 g de cebolla
2 dientes de ajo
600 g de vino blanco
1200 g de agua
30 g de apio
2 hojas de laurel, secas
1 cdas de sal gruesa
250 g de aceite
1 huevo
1 cdita de vinagre
10 g de mostaza Dijon
2 pizcas de pimienta negra molida
1 cdita de sal fina
220 g de atún en aceite drenado
3 filetes de anchoa en aceite
60 g de alcaparras drenadas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Eiweiß 39 g

Brennwert 2680 kJ / 638 kcal

Fett 46 g

Ballaststoffe 0 g

Kohlenhydrate 3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Año Nuevo 9 Rezepte
Mexiko

De Italia a tu mesa 13 Rezepte
Mexiko

Das könnte dir auch gefallen

Soufflé de espinacas y dos quesos

Soufflé de espinacas y dos quesos

35 Min

Sabayón TM6

Sabayón TM6

15 Min

Sabayón

Sabayón

15 Min

Sabayón

Sabayón

15 Min

Tarta de cebolla confitada con queso de cabra

Tarta de cebolla confitada con queso de cabra

50 Min

Soufflé de queso rápido

Soufflé de queso rápido

45 Min

Gnocchis a la romana

Gnocchis a la romana

45 Min

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

3 Std. 25 Min

Salsa de hongos y vino blanco TM6

Salsa de hongos y vino blanco TM6

30 Min

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún)

13 Std.

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

3 Std. 20 Min

Aderezo César para ensalada

Aderezo César para ensalada

10 Min