Gingerbread ice cream

Gingerbread ice cream

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 10 Std. 20 Min

6 portions

Zutaten

vanilla bean split lengthways, seeds scraped and pod
1
full cream milk
400 g
pouring (whipping) cream
400 g
caster sugar
40 g
light brown sugar
60 g
golden syrup
60 g
egg yolks
6
ground ginger
1 tbsp
mixed spice
2 tsp
salt (optional)
1 pinch
gingernut biscuits (see Tips)
100 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 150.2 mg

Eiweiß 7.6 g

Brennwert 2091.4 kJ / 498 kcal

Fett 33.7 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 19.8 g

Kohlenhydrate 43.1 g

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