![Croquetas de codornices estofadas (Castilla La Mancha) Croquetas de codornices estofadas (Castilla La Mancha)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/C5AF622D-7EDB-492C-90D9-D53BC2584465/Derivates/E54DA9CC-0694-4C64-9568-FA2540A10FEA.jpg)
Kompatible Versionen
Croquetas de codornices estofadas (Castilla La Mancha)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Codornices estofadas
- 150 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 60 - 70 g de zanahoria en trozos
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- 4 codornices limpias, cortadas en cuartos
- 120 g de vino blanco
- 15 g de vinagre de vino
- 1 - 2 granos de pimienta negra
- 1 pellizco de pimentón
- 1 pastilla de caldo
- 2 hojas de laurel secas
- 200 g de agua
Croquetas
- 30 g de cebolla
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 180 g de harina
- 700 g de leche (a temperatura ambiente)
- 2 pellizcos de sal
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 150 - 200 g de pan rallado
- 3 huevos
- 500 g de aceite para freír
- Nährwerte
- pro 1 unidad
- Brennwert
- 357 kJ / 85 kcal
- Eiweiß
- 3.62 g
- Kohlenhydrate
- 7.47 g
- Fett
- 4.54 g
- Ballaststoffe
- 0.32 g
Alternative Rezepte
Soldaditos de Pavía
1h 10min
Pimientos rellenos de brandada de bacalao
45min
Albóndigas en salsa española
55min
Menestra de verduras
40min
Croquetas de jamón con bechamel rápida
9h 15min
Croquetas de cocido madrileño
9h 15min
Croquetas de otoño con boletus
2 Std. 45 Min
Croquetas de gambas
9h 10min
Albóndigas de bacalao con reducción de Pedro Ximénez
55min
Croquetas de bacalao con queso manchego
12 godz. 40 min
Croquetas de pollo y jamón
6h 40min
Croquetas de queso cabrales con salsa de membrillo
9h 30min