Fagottini al cioccolato

Fagottini al cioccolato

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 7 Std. 45 Min

20 porzioni

Zutaten

Preimpasto

100 g di latte intero
15 g di lievito di birra fresco
170 g di farina manitoba + q.b. per infarinare

Pasta sfoglia

350 g di farina manitoba
80 g di acqua fredda
1 uovo
75 g zucchero
5 g di sale
350 g di burro (100 g a pezzi a temperatura ambiente e 250 g in un panetto freddo)

Terminare la preparazione

300 - 500 g di cioccolato al latte in barrette da 10x1 cm
1 uovo sbattuto
80 g di mandorle a lamelle

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 3.9 g

Brennwert 1033 kJ / 247 kcal

Fett 15.3 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 24.9 g

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