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Gelato al caramello salato

Gelato al caramello salato
3.3 7 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 8 Std. 25 Min
10 porzioni
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Zutaten

  • 15 g di sale grosso
  • 300 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 5 g di colla di pesce ammollata in acqua per 10 minuti e strizzata
  • 500 g di latte intero fresco
  • 100 g zucchero
  • 6 tuorli
  • 150 g di caramello liquido

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 4.2 g
Brennwert 1048 kJ / 250 kcal
Fett 15.7 g
Kohlenhydrate 24.3 g

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