Pan multicereales

Pan multicereales

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 24 Std.

20 rebanadas

Zutaten

Hidratación de cereales

30 g de harina de maíz (polenta)
20 g de avena
10 g de salvado de trigo
60 g de agua mineral

Masa

100 g de harina integral
300 g de harina
40 g de azúcar morena
10 g de sal
30 g de levadura prensada fresca

10 g de levadura seca instantánea
30 g de arroz integral cocido
30 g de miel
120 g de leche
180 g de agua mineral a temperatura ambiente

Cobertura de semillas

1 cucharada de avena
1 cucharada de semillas de amapola
1 cucharada de semillas de girasol
1 cucharada de semillas de linaza
1 cucharada de ajonjolí

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 rebanada

Eiweiß 3.24 g

Brennwert 474 kJ / 113 kcal

Fett 1.98 g

Ballaststoffe 1.2 g

Kohlenhydrate 20.63 g

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