Cabillaud à la chermoula

Cabillaud à la chermoula

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Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 20 Min
2 portion

Zutaten

marinade pour poisson
  • 2 de gousses d'ail
  • 1 petit morceau de gingembre frais (2 cm)
  • 1 de pistils de safran
  • 1 de piment rouge, tout type (Coupé dans le sens de la longueur et sans graines)
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • ½ c. à café de sel
  • 2 de filet de cabillaud, sans la peau (environ 180 g chacun)
sauce Charmoula
  • 2 de gousses d'ail
  • 30 g de coriandre fraîche
  • 1 c. à café de cumin en poudre
  • 1 c. à café de poudre de paprika
  • 1 pincée piment en poudre
  • 30 g jus de citron
  • 30 g d'huile d'olive
Poisson cuit à la vapeur
  • 500 g d'eau

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1564.2 mg
Eiweiß 45.5 g
Brennwert 3828 kJ / 915 kcal
Fett 53.9 g
Ballaststoffe 16.9 g
gesättigte Fettsäuren 7.6 g
Kohlenhydrate 73.1 g

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