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Profiteroles
4.5 4 Bewertungen
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
18 piece
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Zutaten

Choux pastry
  • water
    250 g
  • unsalted butter cut in pieces
    100 g
  • salt
    1 pinch
  • sugar
    10 g
  • all purpose white flour
    150 g
  • eggs, large
    4
Chocolate sauce
  • dark chocolate chips 70%
    125 g
  • unsalted butter cut in pieces
    20 g
  • whipping cream
    60 g
  • ice cream, vanilla homemade or ready-made

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 piece

Eiweiß 3.2 g
Brennwert 731.8 kJ / 174.9 kcal
Fett 12.5 g
Ballaststoffe 1.7 g
Kohlenhydrate 12.4 g

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