Focaccia de Puglia

Focaccia de Puglia

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

4 portion

Zutaten

150 g de papa pastusa pelada y cortada en trozos (de 3 cm)
250 g de agua
25 g de levadura prensada fresca

9 g de levadura de panadería deshidratada
1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de melaza de cebada malteada
45 g de aceite de oliva virgen extra
350 g de harina de fuerza
150 g de sémola de trigo
1 cucharadita de sal
2 dientes de ajo (optional)
20 tomates cherry a la mitad
1 pizca de orégano seco
1 cucharada de sal marina gruesa

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 16.2 g

Brennwert 2422 kJ / 579 kcal

Fett 13.7 g

Ballaststoffe 6.1 g

Kohlenhydrate 104.1 g

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