Frittatine di Pasqua zucchine e ricotta

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

8 pezzi

Zutaten

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
230 g di zucchine a pezzi
35 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
180 g di ricotta ben asciutta
3 uova
1 cucchiaino raso di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
500 g di acqua
prezzemolo fresco tritato, a piacere
insalata (optional) a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 324 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 614 kJ / 147 kcal

Fett 12 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 5 g

Kohlenhydrate 2 g

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