Nidi di Pasqua croccanti

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

8 pezzi

Zutaten

Cottura delle uova

5 uova, medie (circa 60 g) fredde di frigorifero
acqua q.b. fino ad arrivare alla tacca da 1 litro

Nidi di Pasqua

170 g di farina tipo 00 + q.b.
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
80 g di acqua
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
15 g di scalogno a pezzi
25 g di panna acida
5 - 10 g di senape a piacere
5 - 10 g di maionese a piacere
5 - 10 g di aceto a piacere
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato a piacere
¼ - ½ cucchiaino di sale secondo gusto
fili di erba cipollina fresca a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 198 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 671 kJ / 161 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 2 g

Kohlenhydrate 16 g

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