Postre de cereza

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 4 Std.

8 porciones

Zutaten

300 g de chocolate rosa CHOCOLATE RUBY

Compota de cereza

150 g de azúcar
400 g de cerezas sin hueso
1 ½ cdita de agar agar
20 g de jugo de limón
150 g de agua

Mousse de vainilla

14 g de grenetina en polvo
70 g de agua
400 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 vainas de vainilla
1 cdita colorante matizador color vino
3 gotas vodka o hasta tener una mezcla liquida
cerezas frescas en mitades sin hueso

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 8 porciones

Natrium 224.3 mg

Eiweiß 37.5 g

Brennwert 15624.2 kJ / 3734.3 kcal

Fett 238.8 g

Ballaststoffe 26.2 g

gesättigte Fettsäuren 145.4 g

Kohlenhydrate 420 g

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