Sancocho

Sancocho

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

6 portions

Zutaten

175 g de cebolla en cuartos
75 g de ají criollo
6 dientes de ajo
60 g de aceite vegetal
450 g de contramuslo de pollo sin piel ni hueso en dados de 3 cm
20 g de sal
1 pellizco de pimienta molida
1000 g de agua
2 cucharaditas de orégano seco
450 g de ñame baboso pelado y cortado en cubos 5 cm.
10 g de culantro fresco picado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1390.1 mg

Eiweiß 15.5 g

Brennwert 1329 kJ / 317.6 kcal

Fett 17.2 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 3.3 g

Kohlenhydrate 26.2 g

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