Pistachio Cream Pasta

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 portion

Zutaten

pecorino cut in pieces (2 cm)
40 gram
Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
40 gram
pistachio nut, shelled, unsalted toasted (see tip)
40 gram
shallot halved
120 gram
garlic clove
1
olive oil
10 gram
water
700 gram
guanciale diced (1-2 cm)
200 gram
200 gram bacon cube
pasta, dried, type spaghetti
300 gram
salt
½ teaspoon

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 918.3 mg

Eiweiß 25.7 g

Brennwert 2785.2 kJ / 665.7 kcal

Fett 33.3 g

Ballaststoffe 4.4 g

gesättigte Fettsäuren 11.1 g

Kohlenhydrate 65.4 g

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