Soufflé al formaggio cotti due volte

Soufflé al formaggio cotti due volte

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 porzioni

Zutaten

30 g di Parmigiano Reggiano a cubetti
250 g di latte intero
60 g di cipolla a pezzi
1 foglia di alloro secca
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
6 grani di pepe nero
1 cucchiaino di sale
2 uova
30 g di burro + q.b.
30 g di farina tipo 00
1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritato
130 g di caprino pepato, sbriciolato
acqua bollente

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 830 mg

Eiweiß 13 g

Brennwert 1301 kJ / 311 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 15 g

Kohlenhydrate 10 g

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