Pollo picante con arroz al curry

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

6 porción

Zutaten

1000 g contramuslo de pollo con piel y hueso
120 g cebolla en cuartos
3 diente de ajo
20 g jengibre fresco pelado, en rodajas finas
1 chile rojo fresco sin pedúnculo ni semillas, en trozos
20 g aceite de girasol
50 g pasta de curry rojo
1 cucharadita ralladura de limón
2 hoja de lima kaffir fresca (optional)
600 g agua
250 g leche de coco
300 g arroz basmati
1 lima (optional) en rodajas, para decorar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porción

Natrium 191.3 mg

Eiweiß 33.1 g

Brennwert 2877 kJ / 687 kcal

Fett 37.7 g

Ballaststoffe 1.6 g

gesättigte Fettsäuren 13.8 g

Kohlenhydrate 47.7 g

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