Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Pastilla van Eend, Abrikoos en Pijnboompitten
Zutaten
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uien gehalveerd100 g
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olijfolie30 g
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komijn, gemalen naar smaak1 ½ - 2 tl
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kaneel, gemalen1 el
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koriander, gemalen naar smaak1 ½ - 2 tl
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venkelzaad, gedroogd2 tl
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saffraan1 snuifje
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eendenborst, ontveld, zonder been in stukken gesneden (3 cm)600 g
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gedroogde abrikozen, ontpit in vieren gesneden150 g
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water80 g
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1 kippenbouillonblokje (voor 0,5 l)kippenbouillonpasta1 tl
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pijnboompitten geroosterd50 g
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citroenen zeste en sap2
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filodeeg (ca. 48 cm x 25 cm)4 vellen
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pijnboompitten om te garneren
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pure poedersuiker1 tl
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portie
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