Macarons al pistacchio

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 2 Std.

30 pezzi

Zutaten

60 g di mandorle pelate (vedere consigli)
50 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
110 g di zucchero a velo
100 g di albume
100 g di zucchero
2 gocce di colorante alimentare in gel verde

Riempimento Kataifi

25 g di pistacchi tritati
170 g di crema spalmabile al pistacchio
15 g di tahin
50 g di pasta kataifi

Ganache al cioccolato

125 g di cioccolato fondente rotto in pezzi (2 cm)
1 cucchiaino di olio di cocco

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 27.3 mg

Eiweiß 2.1 g

Brennwert 473.5 kJ / 113.2 kcal

Fett 5.7 g

Ballaststoffe 0.8 g

gesättigte Fettsäuren 1.9 g

Kohlenhydrate 13.8 g

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