Légumes de saison vapeur, sauge vierge à l’estragon

Name: Légumes de saison vapeur, sauge vierge à l’estragon
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 échalote; 4 cornichons; 4 brins d'estragon frais; 2 c. à soupe de câpres au vinaigre; 100 g d'huile d'olive; du sel; du poivre moulu; 500 g d'eau; 800 g de légumes

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

1 échalote
4 cornichons
4 brins d'estragon frais équeutés
2 c. à soupe de câpres au vinaigre égouttées
100 g d'huile d'olive
du sel
du poivre moulu
500 g d'eau
800 g de légumes de saison (brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles, carotte et oignon rouge, par ex.), en morceaux