Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata

Filetto mignon con salsa al cioccolato speziata

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

4 porzioni

Zutaten

2000 g di acqua
4 filetti di manzo (da 80-120 g ciascuno e spessore 2,5 cm, vedere consiglio)
2 - 3 cucchiai olio extravergine di oliva
100 g di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi
1 peperoncino secco sbriciolato
1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
100 g di panna
5 g di Grand Marnier
1 pizzico di sale grosso
4 - 8 foglioline di valeriana lavate e asciugate

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 22.8 g

Brennwert 1711 kJ / 409 kcal

Fett 29.7 g

Ballaststoffe 2.1 g

Kohlenhydrate 13.4 g

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