Beeren-Smoothie-Torte

Beeren-Smoothie-Torte

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Vorbereitung 1 Std. 30 Min

Gesamt 12 Std.

16 Stücke

Zutaten

Mürbeteig

Mandeln
50 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
130 g
Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
75 g
Wasser
50 g
Zucker
30 g

Biskuitteig

Eier
3
Zucker
90 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL
Mehl
90 g
Backpulver
½ TL
Salz
1 Prise

Beeren-Creme und Fertigstellung

Himbeeren
250 g
Schmand
400 g
Zucker
60 g
Vanillezucker selbst gemacht
20 g
gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine)
30 g
Brombeeren
250 g
Himbeerkonfitüre
60 g
60 g Beerenkonfitüre
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
400 g
Minze zum Garnieren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 63.8 mg

Eiweiß 6.6 g

Brennwert 1392 kJ / 332.7 kcal

Fett 20.9 g

Ballaststoffe 2.6 g

gesättigte Fettsäuren 11.5 g

Kohlenhydrate 31.4 g

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