Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Pizza met parmaham en walnoten
Zutaten
Starter
-
gedroogde gist3 g
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water350 g
-
Italiaanse bloem Type 00300 g
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suiker10 g
Deeg
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Italiaanse bloem Type 00125 g
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griesmeel75 g
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extra vergine olijfolie15 g
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zout12 g
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water250 g
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azijncitroensap30 g
Pizza
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olijfolie
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olijfolie30 g
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teentje knoflook1
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300 g witloof, in repenroodlof (radicchio), in repen (zie tip)300 g
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zout2 snuifjes
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mozzarella geraspt200 g
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peper, gemalen1 snuifje
-
griesmeel om te bestuiven
-
olijfolie2 el
-
parmaham gesneden150 g
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walnoten, gehakt50 g
-
honing2 el
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blauwschimmelkaas (optional)50 g
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 stuk
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