Espetadas de melão e camarão com bulgur

Espetadas de melão e camarão com bulgur

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 doses

Zutaten

caju cru s/ sal
60 g
hortelã fresca só as folhas
5 pés de
coentros só as folhas
5 pés de
água
1250 g
caldo de legumes caseiro
2 c. chá cheia de
2 cubos de caldo de legumes
bulgur
250 g
camarões s/ casca, frescos e limpos (500 g aprox.)
24
melão amarelo em cubos (2x2 cm aprox.)
32 pedaços de
Sal de ervas q.b. p/ temperar
óleo de girassol
50 g
50 g azeite
mostarda
1 c. sopa de
vinagre de vinho branco
50 g
açúcar
½ c. chá de
malagueta
1
sal
¼ c. chá de
pepino descascado, cortado em pedaços (2 cm aprox.)
200 g
melão amarelo cortado em pedaços pequenos (2 cm aprox.)
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 dose

Eiweiß 17.5 g

Brennwert 2128.8 kJ / 508.8 kcal

Fett 21.2 g

Ballaststoffe 12.1 g

Kohlenhydrate 70.3 g

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